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熟練した職人の
心とスキルで料理を味わうことは、専門家の自信と仕事への情熱と熱意を示しています…

料理人に限らない
職人の技で仕事をしてきた人
どんな世界でも信頼できて素晴らしいからです。
どこからでも仕事を求められると神狩りがあります…

仕事を辞めたとき…
それでも、必要だと思って仕事を続けられる人
すごい!
不必要なものとして扱われ、古くて未知の世界で働かなければならない人々にとっては残念です
ほば』

 

今夜の前菜の蓋代替品は「ホバ」の脱色バージョンです…
写真が見づらいと思います
葉にちりばめられた菊の花びらは巣鴨の出会い掲示板です

★黄色い銀杏の葉は揚げじゃがいもです
★紅葉はにんじんの唐揚げで作られています。
★赤いトンボはエビフライの尻尾です
★米耳の白いものは、新米を使ったポン菓子です。

公園の巣鴨の出会い掲示板のすべてのものは食用です…

もちろん…ホバの下で好きな前菜は最高です
日本食は「目で味わう」と言われていますが、そうです!